2019-08-03から1日間の記事一覧

料理の「さしすせそ」

和食の基本である調味料の「さしすせそ」 →調味料の頭文字＋料理に加える順番も・「さ」は砂糖甘みをつける代表的な調味料です。お肉を柔らかくしたり、照りを出したりする働きがあります。料理に使う砂糖の定番は「上白糖」ですが、煮物や佃煮を作るときは…